Browsing Category

Godsaker

Godsaker

Glutenfria blondies med choklad

Det här receptet kan nog vara ett av mina egna absoluta favoriter genom tiderna. Dessutom är det detta recept som jag fått flest DM om av folk som testat – och de har också älskat det! Jag tycker inte alls att smaken av kikärtor är framträdande utan de smakar bara… ja, gott. 1 förpackning kikärtor (dvs. ca 230 g avrunnen vikt)2 msk jordnötssmör eller tahini1 nypa salt0,5 tsk bakpulver0,5 tsk…

Continue Reading

Godsaker/ Mellanmål

Vegansk snack platter

Vad passar bättre på en fredagskväll än en riktigt välfylld bricka med snacks? Jag fattar faktiskt inte varför jag inte tänkt på detta tidigare. Att samla en massa saker man tycker om på en och samma bricka är ju perfekt. Dessutom är det hur enkelt som helst. Om man väljer till exempel nötter, mörk choklad och oliver krävs noll förberedelse. Bara att hälla upp! Till den här omgången använde jag:…

Continue Reading

Bars/ Godsaker

Veganska Lion Bars

Jag vet inte hur många olika veganska varianter av Snickers som jag har sett, men inte några av Lion Bars. Därför tänkte jag att det kunde vara kul att testa det men jag hade inte en aning om vad jag gett mig in på. Listan på ingredienser blev låååång och det blev väldigt många olika steg. Gott blev det såklart i alla fall och dessutom blev de riktigt snygga! Säkert…

Continue Reading

Bars/ Godsaker

Glutenfri björnbärspaj som bars

björnbärspaj björnbär glutenfri

Det här receptet är en remake av ett liknande bakverk som jag gjorde år 2017, men som jag dumt nog inte skrev upp receptet på. Därför var jag extra noga med att skriva upp hur jag gjorde den här gången så att det förhoppningsvis inte dröjer två år till innan jag gör om denna. För det är faktiskt extremt sällan som jag gör samma sak mer än två gånger, men…

Continue Reading

Godsaker/ Kakor

Chocolate chip cookies av kikärtor

Kikärtskakor kanske inte låter så himla spännande men det blir förvånansvärt gott, jag lovar! Gillar man inte smaken av kikärtor borde man dock undvika att ha kikärtsmjöl som jag hade, då det ju ger lite extra mycket smak av kikärtor. Jag kan tänka mig att det blir ännu godare med ett mjöl som har en lite mer neutral smak som durramjöl eller havremjöl. Det här receptet ger ca 10 kakor…

Continue Reading

Godsaker/ Kakor

Apple pie cookies

Varför göra en hel äppelpaj när man kan göra små äppelpajskakor, som blir som små äppelpajer? Trots att jag själv inte är speciellt förtjust i äppelpaj så blev de här kakorna faktiskt något av det godaste jag gjort! De smakar så mycket och luktar otroligt gott (förutsatt att man gillar doften av kanel förstås). Och glöm inte att servera dem med vaniljsås till för att det ska bli extra gott.…

Continue Reading

Godsaker

Chokladbollar med bovete

Jag hade en del bovete över efter att ha gjort bovetebarsen och bestämde mig för att använda dem i chokladbollar. Älskar verkligen chokladbollar, de funkar alltid och oftast kör jag på samma recept när jag gör dem. Därför ändrade jag ingenting i mitt vanliga chokladbollsrecept utan testade bara att lägga till bovetet och det blev jättegott! Bovetet bidrar med lite extra crunch och inte minst är det en bra vegansk…

Continue Reading

Bars/ Godsaker/ Mellanmål

Bovetebars med choklad och jordnötssmör

Det här receptet är inspirerat av en av mina Instagram-vänner Olia Melnikova. Jag har egentligen ganska svårt för smaken av bovete men försöker ändå att använda det ibland eftersom det är ett bra glutenfritt alternativ. Till det här receptet testade jag dock att använda helt bovete genom att först blötlägga det under natten och sedan rosta det lätt i en torr stekpanna tills det blev krispigt. På det sättet blev…

Continue Reading

Godsaker

Morotsmuffins med cashewfrosting

cupcakes cashew frosting

Med en vecka kvar till påsk känns det passande med lite färgglada godsaker. Man kan ju inte precis anklaga dessa för att bli snygga (jag äger tyvärr ingen sprits, men ni kan ju föreställa er hur bra det hade sett ut om jag hade haft en…). Däremot blev de goda, även om själva muffinsen hade kunnat smaka mer. Jag kan ju inte provsmaka på något som innehåller råa morötter på…

Continue Reading

Godsaker/ Smoothies och shots

Eart hour-dessert

eart hour dessert nicecream

På lördag är det Earth hour och jag har funderat så mycket på hur jag skulle kunna göra en vegansk, glutenfri och inte minst god efterrätt på bara svenska ingredienser. Så länge man använder animaliska ingredienser finns det ändå ganska mycket att välja på. Likaså om man ska laga en vanlig maträtt, men en efterrätt blir som sagt svårare. Detta enkla recept krävde alltså en hel del fundering ändå (!).…

Continue Reading