Lila morötter kan vara svåra att hitta året om, men såhär efter Halloween finns det ofta gott om dem i affärerna. De smakar precis som vanliga orangea morötter, men det är en väldigt märklig upplevelse att äta den här soppan. Det ser ju ut precis som en smoothie, men smakar morotssoppa! 500 g lila morötter 2 vitlöksklyftor 2 msk riven färsk ingefära 4 dl vatten 4 dl kokosmjölk 1 tsk…
