Godsaker

Veganska och glutenfria brownies och blondies

Om man gillar både brownies och blondies, varför inte testa att göra en blandning av båda? Gott + gott brukar ju bli ännu godare! Brownies 1 förpackning svarta bönor2 msk jordnötssmör eller tahini1 krm salt0,5 tsk bakpulver0,5 tsk bikarbonatca 20 g hackad mörk choklad5 dadlar 1 nypa vaniljpulver1 msk agavesirap3 msk kakao Blondies 1 förpackning kikärtor2 msk jordnötssmör eller tahini1 krm salt0,5 tsk bakpulver0,5 tsk bikarbonatca 20 g hackad mörk choklad0,5…

Continue Reading

Maträtter

Amerikanska pannkakor

(Ca 4 personer, tidsåtgång ca 60 minuter) Du behöver: 400 g silkestofu 3 dl havremjöl 1,5 dl kokosmjöl 1,5 tsk bakpulver 2,5 dl havredryck eller annan växtbaserad dryck 4 msk äppelmos Karamelliserad banan: 1 banan 1 tsk kokossocker 1 msk kokosolja Så gör du: Blanda samman alla ingredienser till pannkakorna i en bunke. För att få en slät smet kan du mixa med en stavmixer eller vispa ihop med elvisp.…

Continue Reading

Maträtter/ No waste/ Smoothies och shots

Gör ditt eget nässelpulver

[Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore] Kan nässlor verkligen användas till något mer än att ge en brännskador? Ja, faktiskt! Nu på våren är den perfekta tiden att plocka nässlor och använda i matlagningen eller till att torka som pulver. Mellan april och juni är nässlorna som mest späda, och det är dessa som lämpar sig bäst till matlagning. Om du har tänkt torka dem blir säsongen längre eftersom…

Continue Reading

Godsaker

Glutenfria veganska vaniljbullar

Det är inte ofta jag ger mig på att baka bullar. Ärligt talat så var detta faktiskt den första gången någonsin! Jag misstänker att det är enklare att baka ”vanliga” bullar (alltså inte glutenfria), om man inte gjort det förut. Vetemjöl verkar ju nästintill magiskt när det kommer till att få saker och ting att hålla ihop. Hursomhelst, de här höll ihop bra och blev varken torra eller kladdiga. Helt…

Continue Reading

Smoothies och shots

Så tappar du björksav

Just nu är det perfekt att tappa björksav, åtminstone här i Karlstad-trakterna. Det är inte helt lätt att pricka in det perfekta tillfället, förra året missade jag det trots att jag testade flera gånger. När ska man tappa? En tumregel för att tappa björksav är att göra det efter att tjälen gått ur marken men innan löven börjat slå ut. Man får se till att hålla koll helt enkelt. Hur…

Continue Reading

Maträtter/ Soppa

Vegansk Tom kha gai

Man kan ju inte annat än älska enkla soppor. Är de dessutom matiga, enkla att göra och inte minst goda blir det knappast bättre. Jag hade faktiskt aldrig gjort en Tom kha gai innan, men det blev riktigt bra! Om man nu kan kalla denna soppa för en Tom kha gai… Det är i alla fall en variant av den. Och förstås vegansk. En vanlig innehåller kyckling, hönsbuljong och fisksås.…

Continue Reading

Smoothies och shots

Gör egen juice av grönsaker

Istället för att köpa egen juice är det mycket roligare (och godare) att göra egen. Dessutom behövs inga speciella förberedelser, jag tycker att det mesta man slänger i blir gott. Jag använder en juicemaskin när jag gör detta, men man kan också använda en vanlig mixer och sedan sila. Tänk på att inte slänga något av det som blir över! Du kan till exempel använda det i smoothies eller i…

Continue Reading

Smoothies och shots

Vegan Dalgona Matcha Latte

Från en dag till en annan dök bilder på Dalgona Coffee upp i mitt flöde. Det såg gott ut, men jag dricker ju inte kaffe. Därför bestämde jag mig för att göra en egen variant, med matcha! I originalreceptet till Dalgona Coffee använder man äggvita för att få till det där fina fluffet. Jag funderade lite på vad man skulle kunna ersätta den med för att göra den vegansk. Tidigare…

Continue Reading

Maträtter

Glutenfria bao buns

Jag har länge tyckt att bao buns ser så goda ut, men aldrig fått tillfälle att smaka på dem. Så för ett tag sen tänkte jag att det var dags att testa att göra egna! Det ska dock tilläggas att jag fortfarande inte smakat på ”riktiga” bao buns och därför inte vet hur det ”ska” smaka. Dessutom har jag inga fancy tillbehör som bakmaskin, ångugn eller en bambukorg så jag…

Continue Reading

Godsaker

Brownies med svarta bönor

Det är nog ingen nyhet direkt att det funkar riktigt bra med svarta bönor i brownies. Däremot tycker jag att de flesta recept verkar innehålla ägg eller olika äggersättningar. Jag vill ju ha det så enkelt som möjligt när jag bakar så därför knåpade jag ihop det här receptet. Helt utan gluten, ägg och mejeriprodukter! Det krävs inte heller någon extra vätska i dessa – de blir inte torra. 1…

Continue Reading

Translate »