Monthly Archives:

december 2020

Godsaker

Gör egen vegansk knäck

Veganska men ändå lika sega, kladdiga och svår-ätna som ”vanlig” knäck! 2 msk kokossocker2 msk agavesirap eller liknande1 msk kokosolja 0,5 dl finhackade valnötter (valfritt) Smält alla ingredienser utom valnötterna i en kastrull på låg värme. När kokossockret lösts upp och allt har blivit slätt är det dags att tillsätta valnötterna och hälla upp i formar. Låt stelna i frysen.…

Continue Reading

Godsaker

Veganskt julgodis – apelsinfudge

10 dadlar 1 dl valnötter 3 msk kakao2 msk kokosolja 1 msk jordnötssmör 1 tsk vaniljpulver3 msk apelsinjuice  Mixa alla ingredienser till en slät smet och häll över i en form klädd i bakplåtspapper (jag använde en vanlig matlåda). Smaka av om du vill ha mer apelsinsmak. Låt stelna i frysen i ett par timmar innan du skär upp. Förvaras i frysen.…

Continue Reading

Godsaker

Veganskt julgodis: jordnöts- och kokosbitar

Jordnöts- och kokosbitar (10 st)Bottenlager:1 dl jordnötssmör 2 msk kokosolja 1 msk agavesirap1 tsk pepparkakskrydda Övre lager:3 dl kokosflingor 2 msk kokosolja 1 msk agave Topping:Hackade jordnötter 1. Börja med att smälta kokosoljan i en kastrull på låg värme. Tillsätt övriga ingredienser till bottenlagret och rör till en slät smet.2. Häll upp i bakformar (små, jag använde formar som är ca 3 cm breda). Låt stelna i frysen.3. Mixa kokosflingorna till ett mjöl och…

Continue Reading

Translate »