All Posts By:

Matilda_Sjoqvist

Godsaker

Glutenfria kanelbullar

Jag är faktiskt omåttligt stolt över att jag för första gången i mitt liv lyckats baka helt vanliga kanelbullar. Om nu glutenfria räknas som helt vanliga, men ni fattar. Senaste gången jag försökte mig på något liknande var hela två år sedan, när jag gjorde dessa vaniljbullar. Gott blir det, men oj vilken tid det tar. Det kändes som om jag höll på i en hel arbetsdag för att få…

Continue Reading

Tips

Mina favoriter från Jordklok

[Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Jordklok] Här kommer några av mina favoriter att handla från Jordklok, utan inbördes ordning. Det är en blandning av både ätbart, drickbart och sådant man har på huden. När det kommer till hud/hårvård är min inställning att jag vill ha så få och så naturliga ingredienser som möjligt och jag gillar devisen att kan man inte äta det ska man inte ha det på…

Continue Reading

Godsaker

Mjuk pepparkaka – glutenfri och vegansk

Det här receptet är inspirerat av Food Pharmacys recept på mjuk pepparkaka, men veganskt. Förra året var jag väldigt ambitiös och la upp ett julrecept om dagen fram till julafton på min Instagram. Därmed tror jag att jag förbrukade lusten att skapa julrecept för ett antal år framöver… Men det som går snabbt kan jag ändå tänka mig att göra och receptet nedan är ett sådant. (Kräver inte heller att…

Continue Reading

Godsaker

Gör egen vegansk knäck

Veganska men ändå lika sega, kladdiga och svår-ätna som ”vanlig” knäck! 2 msk kokossocker2 msk agavesirap eller liknande1 msk kokosolja 0,5 dl finhackade valnötter (valfritt) Smält alla ingredienser utom valnötterna i en kastrull på låg värme. När kokossockret lösts upp och allt har blivit slätt är det dags att tillsätta valnötterna och hälla upp i formar. Låt stelna i frysen.…

Continue Reading

Godsaker

Veganskt julgodis – apelsinfudge

10 dadlar 1 dl valnötter 3 msk kakao2 msk kokosolja 1 msk jordnötssmör 1 tsk vaniljpulver3 msk apelsinjuice  Mixa alla ingredienser till en slät smet och häll över i en form klädd i bakplåtspapper (jag använde en vanlig matlåda). Smaka av om du vill ha mer apelsinsmak. Låt stelna i frysen i ett par timmar innan du skär upp. Förvaras i frysen.…

Continue Reading

Godsaker

Veganskt julgodis: jordnöts- och kokosbitar

Jordnöts- och kokosbitar (10 st)Bottenlager:1 dl jordnötssmör 2 msk kokosolja 1 msk agavesirap1 tsk pepparkakskrydda Övre lager:3 dl kokosflingor 2 msk kokosolja 1 msk agave Topping:Hackade jordnötter 1. Börja med att smälta kokosoljan i en kastrull på låg värme. Tillsätt övriga ingredienser till bottenlagret och rör till en slät smet.2. Häll upp i bakformar (små, jag använde formar som är ca 3 cm breda). Låt stelna i frysen.3. Mixa kokosflingorna till ett mjöl och…

Continue Reading

Godsaker

Veganska och glutenfria brownies och blondies

Om man gillar både brownies och blondies, varför inte testa att göra en blandning av båda? Gott + gott brukar ju bli ännu godare! Brownies 1 förpackning svarta bönor2 msk jordnötssmör eller tahini1 krm salt0,5 tsk bakpulver0,5 tsk bikarbonatca 20 g hackad mörk choklad5 dadlar 1 nypa vaniljpulver1 msk agavesirap3 msk kakao Blondies 1 förpackning kikärtor2 msk jordnötssmör eller tahini1 krm salt0,5 tsk bakpulver0,5 tsk bikarbonatca 20 g hackad mörk choklad0,5…

Continue Reading

Maträtter

Amerikanska pannkakor

(Ca 4 personer, tidsåtgång ca 60 minuter) Du behöver: 400 g silkestofu 3 dl havremjöl 1,5 dl kokosmjöl 1,5 tsk bakpulver 2,5 dl havredryck eller annan växtbaserad dryck 4 msk äppelmos Karamelliserad banan: 1 banan 1 tsk kokossocker 1 msk kokosolja Så gör du: Blanda samman alla ingredienser till pannkakorna i en bunke. För att få en slät smet kan du mixa med en stavmixer eller vispa ihop med elvisp.…

Continue Reading

Translate »