Det här receptet är en remake av ett liknande bakverk som jag gjorde år 2017, men som jag dumt nog inte skrev upp receptet på. Därför var jag extra noga med att skriva upp hur jag gjorde den här gången så att det förhoppningsvis inte dröjer två år till innan jag gör om denna. För det är faktiskt extremt sällan som jag gör samma sak mer än två gånger, men…
Jag vet inte hur många olika sorters glutenfria pizzabottnar jag experimenterat med genom åren, men det är många. Ingen har hittills blivit särskilt lyckad och att jag är ett stort fan av att göra recept så enkla och med så få ingredienser som möjligt gör inte saken lättare. För såhär är det, om jag tittar på ett recept och ser att det ska jäsas och knådas med händerna så skippar…