Godsaker/ Mellanmål

Vegansk snack platter

Vad passar bättre på en fredagskväll än en riktigt välfylld bricka med snacks? Jag fattar faktiskt inte varför jag inte tänkt på detta tidigare. Att samla en massa saker man tycker om på en och samma bricka är ju perfekt. Dessutom är det hur enkelt som helst. Om man väljer till exempel nötter, mörk choklad och oliver krävs noll förberedelse. Bara att hälla upp! Till den här omgången använde jag:

  • Oliver
  • Macadamianötter
  • Paprika
  • Gurka
  • Grönkålschips
  • Fröknäcke
  • Tomater
  • Grön linshummus

Grönkålschipsen, fröknäcket och den gröna linshummusen kräver lite förberedelse. Därför är det en bra idé att göra i ordning en större omgång så räcker det ett tag. Såhär gör du grön linshummus:

Ingredienser:

  • 2 dl gröna linser
  • 3 små vitlöksklyftor (pressade)
  • 0,5 tsk salt
  • 1 msk citronjuice
  • 0,5 dl vatten
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 dl olivolja
  1. Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.
  2. När de svalnat, blanda med de andra ingredienserna.
  3. Mixa allting med stavmixer till en slät röra.

4

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Translate »