Ibland ser man något som bara ser helt oemotståndligt gott ut. När jag ramlade över det här receptet på chokladfudge med tahini var jag bara tvungen att testa att göra egen. Och ja, det blev precis lika gott som det ser ut! Ingredienser: 2 dl kokosgrädde 0,5 dl kokosolja 4 dadlar 100 g mörk choklad (minst 70 %) 2 msk tahini 1. Smält alla ingredienser i en kastrull på låg…
Halloumi, eller ost överlag, är något som många som äter helt veganskt brukar sakna och det är svårt att hitta en värdig ersättare till detta. Personligen tycker jag att många veganska ostar har en väldigt märklig och syntetisk smak vilket gör att det är något jag brukar undvika att köpa. Genom åren har jag testat att göra både egen mozzarella och egen ost men det var inte förrän nyligen som…
Jag gillar bars som är enkla att göra och som inte behöver gräddas i ugnen, och allra helst som inte ens behöver mixas. De här måste dock mixas för att hålla ihop men det är det värt för de är goda! Du behöver: 2 dl havregryn 0,5 dl kokosflingor 10 dadlar 2 msk vatten 1 dl valnötter 0,5 dl jordnötssmör 0,5 dl torkade bär (t.ex. tranbär) 1 ruta hackad mörk…
Det här var egentligen tänkt att bli en vit Snickers men när jag insåg att jag glömt jordnötterna blev det mer som en blandning mellan Snickers och Twix istället. Helt klart gott det också! Botten: 2 dl havremjöl (eller mixade havregryn) 50 g veganskt smör 1,5 msk kokossocker Fyllning: 10 dadlar 1 dl havredryck Topping: Vit vegansk choklad Eller: Om du vill ha en större utmaning, gör din egen veganska…
Bars är någonting som jag alltid har hemma för att ha som mellanmål och nio gånger av tio så gör jag samma sort. Därför testade jag att variera mig lite och gjorde en ny variant: Ingredienser: 2 dl hackade valnötter 2 dl pumpakärnor 1 dl kokosflingor 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 2 tsk kanel 2 tsk kardemumma 1 dl torkade tranbär 1/2 banan 1/2 dl rödbetsjuice (om du inte…
Liksom mycket annat så är semlor verkligen inte min grej egentligen. Jag har aldrig gillat vare sig mandelmassa eller kardemumma och i lågstadiet fick jag min första och enda kvarsittning på grund av att jag inte klarade av att äta upp semlorna vi fick… Sedan dess har jag lärt mig gilla kardemumma åtminstone och min egen variant på minimala semlor (tänk köttbulle-storlek) tycker jag faktiskt om: Ingredienser till 10 mini-semlor Bröd: 1 dl…
Jag gillar verkligen att återanvända samma ingredienser fast på olika sätt. När jag provsmakade degen till de här kakorna så tyckte jag att den var ganska god som den var, och jag bestämde mig för att prova att göra samma sak igen. Sagt och gjort, och så här blev de! Kanske inget för den som är sugen på något riktigt sött men helt okej när man är sugen på något…
Februari är ju allmänt känd som månaden då många blir sjuka, och för att slippa bli en av dem brukar jag ta extra mycket av den här drinken. Om det hjälper eller inte återstår att se, men det känns bra att ha gjort något för att boosta immunförsvaret åtminstone. Du behöver: 5 cm rå ingefära (skalad) 1 citron (riv av skalet också om du har en ekologisk citron) 1 krm…
Första gången jag testade quinoa var för nio år sedan och då gillade jag det inte alls. Nu tycker jag att det funkar bra att ha i biffar eller kakor, men att äta som det är, rätt upp och ner, är fortfarande ingen favorit… Quinoa är dock väldigt nyttigt så jag försöker äta det då och då och i de här kakorna passar det perfekt. Ingredienser: 1 dl kokt vit…
De här biffarna är faktiskt baserade på de veganska prinskorvarna i det här receptet men i en annan form. För att göra den här rätten behöver du: Kikärtsbiffar: 3 msk chiafrön, 1 msk fiberhusk, 2 dl vatten 1 dl vatten 1 vitlöksklyfta 6 dl förkokta kikärtor 1 tsk salt 2 tsk curry 1 tsk torkad timjan 1 tsk gurkmeja 4 msk citronsaft Svartpeppar Kokosolja (går även bra att steka i annan…